physio: digestion microbienne des ruminants p.11 & 12

Dans la digestion microbienne des ruminants p.11, il a écrit "Plus l'alimentation est riche en concentrés, plus la proportion d'acétate augmente."
Mais sur le tableau juste au dessus c'est le contraire non?

Et p.12: Alimentation riche en cellulose -> plein d'acide lactique -> risque d'acidose.
Mais ils arrêtent pas de dire que justement il faut plein de fibres (donc de cellulose) pour éviter l'acidose.. non?

Merci d'éclairer ma lanterne!

Moi j'ai noté que la proportion de propionate augmente avec les concentrés, et que l'acétate diminue (elle augmente avec le fourrage); par contre pour l'acidose je ne sais pas.

Lutte contre l'acidose : Des fibres des fibres et encore des fibres !!! Ce sont les concentrés les responsables de l'acidose : leur dégradation en propionate diminue le pH du rumen. Si il n'y a pas d'apport de fibres en parallèle, la mastication est trop courte pour que la salive soit sécrétée en quantité suffisante, donc pas assez de pouvoir tampon, donc pH diminue.

J'espère que ca t'aidera.

Ben c'est bien ce que j'ai compris aussi. Et des fibres c'est un régime riche en cellulose, donc pas d'acidose.
Mais là dans la ronéo je comprend le contraire.. Du coup je sais pas où c'est faux!

En fait p. 11 il y a une confusion entre acétate et propionate :

- Acétate = 2C
- Propionate = 3C

Donc il faudrait lire (juste en dessous du tableau, toujours à la même page) : "Plus l'alimentation est riche en concentré, plus la proportion en PROPIONATE augmente"

Donc pas de soucis, je pense que tu as compris, et que l'erreur vient de la confusion faite dans la ronéo entre qui est C2 et qui est C3.

Voilou